Rezepte

Rehrücken auf Selleriestampf, Portwein-Perlzwiebeln, Pilze und Wirsing.Rezept für 4 Personen. ZUTATEN 600-700g Rehrücken 1...

Rosa gebratener Rücken vom Hirsch, Kartoffel-Birnenstampf, karamellisierter Rosenkohl mit Speck und Walnüssen, mit Preiselbeeren gefüllte...

Roulade vom Hirsch gefüllt mit Spitzkohl, Blumenkohl-Kartoffelstampf und Preiselbeer/Thymian-Soße. ZUTATEN Fleisch aus der Oberschale vom...

Gänsebraten mit einer Maronenjus, Rotkohl, geschwenkten Rosenkohl-Blättern, Kartoffelklößen und mit Preiselbeeren, Honig und Walnüssen gefüllter...