Rezepte

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Rosa gebratener Rehrücken auf Selleriestampf mit Portwein-Perlzwiebeln, Pilzen und Wirsing
REHRÜCKEN
Rehrücken auf Selleriestampf, Portwein-Perlzwiebeln, Pilze und Wirsing.Rezept für 4 Personen.   ZUTATEN 600-700g Rehrücken 1...
Rosa gebratener Hirschrücken mit Kartoffel-Birnenstampf, karamellisiertem Rosenkohl mit Walnüssen und mit Preiselbeeren gefüllter Tomate
HIRSCHRÜCKEN MIT ROSENKOHL
Rosa gebratener Rücken vom Hirsch, Kartoffel-Birnenstampf, karamellisierter Rosenkohl mit Speck und Walnüssen, mit Preiselbeeren gefüllte...
Hirschroulade gefüllt mit Spitzkohl auf Blumenkohl-Kartoffelstampf mit Preiselbeeren-Thymian-Soße
HIRSCHROULADE
Roulade vom Hirsch gefüllt mit Spitzkohl, Blumenkohl-Kartoffelstampf und Preiselbeer/Thymian-Soße. ZUTATEN Fleisch aus der Oberschale vom...
Gänsebraten mit Maronenjus, Rotkohl, geschwenkten Rosenkohl-Blättern, Kartoffelklößen und mit Preiselbeeren gefüllter Birne
GÄNSEBRATEN
Gänsebraten mit einer Maronenjus, Rotkohl, geschwenkten Rosenkohl-Blättern, Kartoffelklößen und mit Preiselbeeren, Honig und Walnüssen gefüllter...