#KIRCHLEIN IM GRÜNEN - Chimichurri grün

Die argentinische Gewürzmischung Chimichurri erfreut sich immer größerer Beliebtheit auch in unseren Breiten, und das aus gutem Grund. Der verlockende Mix aus sommerlichen Kräutern wie Petersilie und Oregano und rustikalen Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauch und Zwiebel, ist einfach genial. Unsere Version bringt mit fruchtiger Paprika noch extra Pepp ins Gemisch.

Vermischt mit Wasser und Öl wird daraus eine unwiderstehlich leckere Kräutersauce, die Steak und anderes Grillfleisch zu einem Hochgenuss macht. Auch als Marinade oder direkt aufs Stullenbrot gestreut schmeckt es prima, oder als Dip gemischt mit Quark oder Joghurt. Du magst es lieber vegan? Probiere dieses Gewürz auf gegrilltem Gemüse für ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht.

Wegen seiner sommerlichen Frische haben wir diesen Mix nach dem Kirchlein im Grünen benannt. Das historische Kleinod liegt nahe Templin in der Uckermark umgeben von Linden und Löwenzahn-gefleckten Wiesen im idyllischen Grünen, und kommt mit seinem blauen Turm und moosbedecktem Reetdach sehr urig daher. Es teilt seinen entzückenden Charakter mit unserer Chimichurri-Gewürzmischung, von deren Charme du dich am besten gleich selbst überzeugst.

Unser Tipp:

Mische 30 g Gewürz mit 60 ml Wasser, und gebe nach circa 20 Minuten 30 ml Olivenöl dazu. Je nach Geschmack kannst du auch Limettensaft und kleingehackte Chilischote dazugeben. Lass die Grillsauce ruhig länger durchziehen, und genieße sie zu Steak und Co.