#THOMSDORF - Magic Dust BBQ Rub

US-Amerikaner haben das Barbecue zu einer absoluten Kunst verfeinert. Anders als das schnelle Brutzeln auf dem Kohlegrill beliebt in Deutschland, lassen die Amis ihre Fleischdelikatessen erstmal schön marinieren, und garen sie dann ganz langsam und schonend im Smoker. BBQ-Fans wissen: Gut Ding will Weile haben. Deswegen ist unsere Version des Magic Dust BBQ Rub nach dem Örtchen Thomsdorf im Boitzenburger Land benannt: Die Landschaft, geprägt von goldenen Rapsfeldern, dichten Wäldern und klaren Seen, lädt zum Verweilen ein.

Lass dich von der Magie dieses klassischen BBQ Rubs in den Bann ziehen: Fruchtig-würzige Paprika und deftige Noten von Senf, Knoblauch und Pfeffer flammen auf in dieser Mischung mit Kreuzkümmel und Chili, untermalt von knisterndem Rohrzucker, der dem BBQ Rub sein karamelliges Bouquet gibt. Wir haben dem authentisch-amerikanischem Mix noch einen rauchigen Charakter verpasst.

Aus dem Englischen übersetzt heißt “rub” auf deutsch “reiben” oder “einreiben”, und genau so kannst du diese Gewürzmischung auch verwenden: Massiere den Gewürzmix leicht von Hand ins Fleisch ein, bevor du es auf den Grill wirfst. Oder schneide dir eine Scheibe von den Amis ab und nimm dir Zeit: Mache mit Senf oder Öl eine Marinade, in der saftige T-Bone Steaks oder deftige Spareribs für einige Stunden wälzen können. Die Marinade kann auch während des Grillens immer mal wieder aufs Fleisch aufgetragen werden, so bleiben Brisket und Co. schön saftig. Alternativ kannst du diesen Zauberstaub auch direkt über dein fertiges Grillgut streuen.

Lass deinen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen und verzaubere sie mit einer sensationell leckeren BBQ –Erfahrung.