Wir lieben die rustikale Küche der Uckermark, lassen uns aber auch gerne von kulinarischen Schätzen anderer Regionen inspirieren. Ein solches Highlight ist das italienische Gericht Pollo alla Diavola, auch bekannt als Teufelshähnchen. Gegrilltes Hähnchen so knusprig lecker, dass einem allein beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenläuft.
Traditionell wird ein ganzes Brathuhn entlang des Rückgrats aufgeschnitten, um es schneller und gleichmäßiger garen zu können - der sogenannte Schmetterlingsschnitt. Mit Öl beträufelt und mit unserer einzigartigen Gewürzmischung eingerieben, entwickelt das Hähnchen auf dem Grill eine herrlich knusprige Haut, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht - einfach teuflisch lecker!
Es ist übrigens ein irrtümlicher Glaube, dass Teufelshähnchen zwangsläufig scharf sein muss. Tatsächlich bezieht sich der Name auf die Zubereitungsart, bei der das Hähnchen über großer Flamme gegrillt wird - ein Prozess, der den frommen Namensgeber wohl an Höllenfeuer erinnerte.
Da wir jedoch den feurig-scharfen Aromen durch und durch verfallen sind, lassen wir uns gerne auf den lodernden Mix aus Chili, Cumin und Paprika ein.
Natürlich wird nicht nur Huhn mit unserer #KEULWEG Gewürzmischung zum Hochgenuss, auch Rind, Schwein, Fisch und Gemüse werden mit diesem Mix schön deftig. Ob als Trockenrub, Marinade oder als Zugabe zu Suppen und Soßen, wie alle unsere Gewürze ist auch #KEULWEG ein vielseitiger Allrounder.
Benannt nach dem Keulweg in Brüssow, wo sich lokalen Legenden nach der Teufel schon des Öfteren umgetrieben hat, wirst du dieser Versuchung aus dämonisch guten Aromen nicht widerstehen können.
Lass dich vom Teufelshähnchen-Gewürz guten Gewissens verführen!
