WildeGrillerei Bio-Olivenöle
WildeGrillerei Bio-Olivenöl – #GRIMME & #AUENPFAD Authentisch. Nachhaltig. Voller Geschmack.
Hier kommt echtes italienisches Olivenöl mit Seele! Terradiva, ein kleines Familienunternehmen aus Apulien, produziert mit Leidenschaft und Tradition – und das schmeckt man. Seit den frühen 1900er Jahren bewirtschaftet die Familie Lobascio ihre Olivenhaine. Heute setzen ihre Nachfahren das Erbe fort, mit demselben Respekt vor der Natur. Seit 1998 ist der gesamte Betrieb bio-zertifiziert. Chemische Spritzmittel? Kommen hier nicht in die Flasche! Stattdessen gibt es natürlich gereiftes Olivenöl, das die Essenz Apuliens einfängt.
AUENPFAD – sanfte Eleganz für feine Gerichte
AUENPFAD – der ruhige Gegenpart zu Allegro. Sein Name steht für ein gemächliches, harmonisches Tempo. Und genau so fließt dieses milde, ausgewogene Olivenöl in eure Gerichte. Eine raffinierte Mischung aus Coratina, Ogliarola und Leccino. Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit grünem Schimmer. Und der Duft erst! Fein-fruchtig mit Noten von reifen Tomaten, grünen Äpfeln und süßer Mandel. Am Gaumen weich und frisch, mit einer dezenten Bitternote und nur einem Hauch von Schärfe.
Perfekt für:
- • helles Fleisch wie Geflügel oder Kalb
- • Fischgerichte und gegrilltes Gemüse
- • Salatdressings, die die Zutaten unterstreichen
- • Backen – ja, auch für Brot oder mediterrane Kuchen!
GRIMME – intensiver Genuss aus 100% Coratina
GRIMME – das Olivenöl mit Power! Der Name ist kein Zufall: Allegro bedeutet in der Musik ein lebhaftes Tempo, und genau so kommt dieses Öl daher. Kräftig, temperamentvoll, voller Energie. 100% Coratina-Oliven verleihen ihm sein unverwechselbares Profil und seine intensive goldgrüne Farbe. Schon beim Öffnen der Flasche strömen Noten von frisch gemähtem Gras, grünen Tomaten, Mandel und Artischocke entgegen. Am Gaumen entfaltet sich eine intensive Fruchtigkeit mit krautig-würzigen Anklängen. Der Abgang? Kräftig, mit einer angenehmen Bitternote und einer Schärfe, die nachhallt – typisch Coratina eben!
Perfekt für:
- • Bruschetta, Antipasti und deftige Eintöpfe
- • mediterrane Pasta-Saucen
- • gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch
- • frische Salate mit würzigem Kick
Olivenhaine in Apulien – Alte Bäume auf besonderem Boden
Südlich, sonnig, spektakulär: Die Olivenbäume von Terradiva wachsen in der malerischen Landschaft nahe Minervino Murge, direkt am Nationalpark Alta Murgia. Ihre Wurzeln graben sich tief in den kargen, mineralstoffreichen Tuffsteinboden, der das Wasser optimal speichert. Viele der Bäume sind über 60 Jahre alt – wahre Veteranen mit Charakter! Hier gedeiht vor allem die apulische Sorte Coratina, bekannt für ihren intensiven Geschmack und hohen Polyphenolgehalt. Dazu gesellen sich Ogliarola Barese und Leccino, die dem Olivenöl noch mehr geschmackliche Tiefe verleihen. Die Ernte besteht aus einem Mix aus: 1) Scuotitore a sballe elettrico 2) Scuotitore elettrico 3) Sollten nun immer noch Oliven am Baum hängen, werden diese manuell heruntergeschlagen.
Zwei Charaktere – ein gemeinsamer Genuss
Ob #GRIMME oder #AUENPFAD – beide Olivenöle verkörpern die Philosophie von Terradiva und WildeGrillerei: kompromisslose Qualität und echte Handarbeit. Während #GRIMME mit seiner Intensität kraftvolle Speisen aufpeppt, bringt #AUENPADF mit seiner Milde sanfte Raffinesse ins Spiel. So findet jeder Genießer sein perfektes Olivenöl.
Wir sind stolz auf diese Partnerschaft und überzeugt: Du wirst den Unterschied schmecken! Probiere es aus und hol dir ein Stück authentische apulische Olivenkultur nach Hause.
WildeGrillerei & Terradiva – Eine Partnerschaft mit Geschmack
Wir von WildeGrillerei stehen auf authentische, handgemachte Produkte – und auf Olivenöl mit Charakter. Deshalb war klar: Wir brauchen einen Partner, der unsere Werte teilt. Nach langer Suche sind wir fündig geworden! Terradiva vereint alles, was uns wichtig ist:
Tradition & Handwerk:
Generation zu Generation weitergegeben. Die Liebe steckt in jedem Tropfen
Bio-Qualität:
Chemie bleibt draußen, die Natur gibt den Takt vor – genau wie bei unseren Gewürzen.
Nachhaltigkeit:
Von der Baumpflege bis zur Abfüllung wird verantwortungsvoll gewirtschaftet.
echter Geschmack:
Kein Industrieöl, sondern ein natürliches, unverfälschtes Produkt mit Herkunft und Seele.
Wer wir heute sind
Wir sind ein bunt gemischtes Team mit Herz, Handwerk und Hingabe. Angela und Katharina rocken Kommunikation, Marketing und Vertrieb in Italien, Deutschland & Österreich. Vincenzo, der auch für den Verkauf zuständig ist bringt gemeinsam mit Michele seinen grünen Daumen in die Pflege der Oliven- und Mandelhaine sowie in die Ernte und Verarbeitung ein. Unser Produktionsteam lebt für die Landwirtschaft und packt auf den Feldern richtig an. Barbara hält beim Verpacken und Versand den Laden am Laufen. Es handelt sich um ein Familienbetrieb mit zusätzlichen Mitarbeitern, die aus unserer Stadt Minervino Murge kommen. Sie unterstützen uns sowohl auf dem Land als auch in der Lager- und Verarbeitungsstätte. Gemeinsam machen wir aus Natur pure Leidenschaft – ehrlich, authentisch und mit viel Liebe zum Detail.
Was uns wichtig ist
Unsere Bäume wurzeln tief in Apulien – 15.000 Oliven- und 10.000 Mandelbäume auf bestem Tuffsteinboden, direkt am Nationalpark Alta Murgia. Seit über 20 Jahren setzen wir auf Bio-Landwirtschaft, ohne Chemie, dafür mit Respekt für Natur und Biodiversität. Vom Baum bis zur Flasche bzw. Packung bleibt alles in unserer Hand – beste Qualität, mehrfach ausgezeichnet. Unsere Mission? Dieses unberührte Fleckchen Erde bewahren, mit altem Wissen und neuer Power. Apulien bleibt wild, grün und verdammt gut!
Erlebnisse im Unternehmen
Erlebe unsere Oliven- und Mandelhaine mit allen Sinnen! Spaziere unter den Kronen jahrhundertealter Bäume, lausche unseren Geschichten und tauche in die Welt der Landwirtschaft ein – von der Frucht bis zum fertigen Produkt. Bei einer Verkostung genießt du unsere preisgekrönten Öle und Mandeln, begleitet von apulischen Köstlichkeiten. Für Kids und Schulklassen gibt’s lehrreiche Erlebnistouren, bei denen Natur, Handwerk und gesunde Ernährung spielerisch entdeckt werden.
